ASIH的享樂主義人生

一家烤肉萬家香 ～又到中秋時節啦!

每年這個時候就是我跑趴的時候了~!!因為超愛烤肉的我 一定要先糾團一下的啦!!!

只是我通常都是生火小組就是！！！料理的主廚就交給達人來做了! !

這次共買了2斤的豬肉~未淹過~直接刷烤肉醬來吃較健康!

這一桌~~~已經處理好的食材!都歸功於我們採買小組監工~烤肉達人的精采串功

瞧這個配色！ 還有大小適中是合一次就口的尺寸串燒!!果然是達人來著的阿!!(我們顧吃就好了)

不過我有幫忙先生火啦!!!用扇子狂扇很快的救起火發爐可以開烤了~~ 

( 是說真得太久沒運動竟然隔天肩頸痠痛XDDDD還敢說 )

香菇也是連同蒂都有喜好串上去~一點都不浪費喔!!!!!! 

黃金魚卵+貢丸串  這個黃金魚卵丸子意外的好吃喔!!!很脆!!!!可是火侯要控制好就是了!!!要在火燒到快中後半段較微弱的時候放下企~阿某很容易變黑串喔!XD

蔬菜類呢~這次準備了小玉米X花椰菜 佐奶油一起下去烤!!!上面一定要用錫箔紙蓋緊喔!!!然後調為只要一點點鹽巴一點點胡椒

最畫龍點睛的呢!就是要加上蒜末或者是切丁的蒜頭！！！！！加一點點橄欖油或香油"欠乓"也可以喔

杏包菇X蛤阿  ~這個也是加一點點的鹽吧~上面灑一點點青蔥段 也可以加一點點的薑片啦!不過我們這次沒加~這道真的不能烤太久不然會流失鮮味阿!!!

火侯的控制真得好難 

甜玉米+杏包菇 佐奶油胡椒~ 這道玉米烤起來真的超香的啦

但我個人超愛小玉米的!!味道很對味!!

開烤啦!!!!!!!其實我們搞了兩盧~~大概下午5點就開始考啦!!

尼們刊刊~~肉串是不是配色超好看低~~~且烤起來蔬菜跟雞肉一起吃也比較健康阿!~~

這個稍微烤一下就滿好吃囉!!!!!且烤肉醬加水稀釋後在刷上去~也不會過鹹過油

香菇開烤啦!!!!!!!!是說這次香菇超搶手的!!沒想到香菇這麼紅~~!準備也沒有很多~很快就被秒殺了XD!!我只吃到一朵~~殘念 

蛤阿開花對我們招手啦!!!蛤阿也可以加一點米酒提味喔~~

這次準備的肉片只有2斤~6個人吃其實滿夠的了~~現在大家都很沒戰力XDD~

另外我們這次沒有買土司~用生菜萵苣代替!!!不然每次土司都會留下來~用萵苣包泡菜再加上肉片捲起來吃~

很像在吃韓式烤肉XD哈哈

另外每次火蠢蠢欲動越來越大發爐時~可以學烤肉店放幾顆冰塊再上面降降火~~比較不會烤焦也不會讓火熄滅~

甜玉米上桌啦!!!~加多一點奶油會更香喔!!!雖然很肥XDD~~奶油可選代鹽的奶油~就不用另外調味啦!!!

另外這次黃昏市場沒有買到香腸的關係~我們買了黑橋牌的香常代替!!想不到意外的好吃阿!!!!!尤其香腸一烤~整個香氣瀰漫!!

嘟嘟就受不了了XDDD一直看我!! 

  +

打從下午在生火時嘟嘟就一直在旁邊轉阿轉~擠到我們腳邊搖屁股~~很像是再說：你們在幹嘛~我也要玩我也要吃

烤肉對狗狗真的是一大折磨阿哈哈哈哈哈   主人說不得拍打餵食!!XD

跟著主人來玩的小布一直在流口水~~他一直覺得我會餵食他~~~

烤肉好像變成我們每年的盛會~~大家吃吃喝喝打打鬧鬧也不是很認真在烤肉~

跟著伙伴們聚在一起買食材料理的過程是很珍貴的時間~~也趁著機會跟親朋好友們賞月哈拉兼同樂馬咩賣~

這時就不得不說台北就沒有這樣好的場地，讓家家戶戶可以在庭院烤肉~

我台中家這邊也是個超愛烤肉的地方~不管中秋節~只要夏夜晚風心情對了~就可以看到1.2戶在門口烤肉

還曾有一條巷子內都在烤肉的盛況!!!是有沒有這麼愛烤啦!

現在小家庭多~一戶人口少~大家各奔東西~想要這樣一群人烤肉的機會真的不多了!

能藉著中秋烤肉把大家召集過來聚會也是不錯的理由捏!!!!哈哈哈

今天中秋~你烤了嗎!!XDD

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