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話說南港美食除了我的最愛戀念小館之外
之前友人一直狂推這家大水餃!北大荒水餃店
千叮嚀+狂推,要我一定要朝聖(而且抱著"看我可以吃幾顆"的看好戲心態XD)
身為物價便宜又大碗的台中人,每每在台北吃到難吃又貴的店就會靠杯的阿血我
怎麼會憑片面之語就相信呢!
一定要去吃一頓才可以心服口服阿!
一開始我真的心中OS:我就不相信有多大顆(哼)
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我去真的見證到他的厲害了
其實之前阿血已經去吃過一次了!
當時真的是路過吃的,剛好外面也沒什麼人潮
這次去南港按摩之後,肚子莫名的餓阿!
這次一去看到外頭跟裡面都一堆人,李組長推了眼鏡覺得案情並不單純決定進去瞧一瞧
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一開始真的不懂,排隊人潮是在排滷味還是排結帳還是排隊進場..........
總之他們家感覺開超多年了!!
但動線沒有因為人潮變多而改變!!!
一直都是很混亂的狀態!!
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經過排隊人潮有些老客戶的解說+詢問工作人員到處碰壁之後的不負責任分享小心得就是:
(滷味必點,但如果真的狠下心放棄吃滷味的人就可以跳過排滷味這一趴了)
內用:
1.請派一位人員先排滷味
2.派另外一位去看內用1.2樓有沒有位子,或者掃瞄一下有沒有快吃完的客人
  (如果你機車+臉皮又厚一點可以在該桌旁邊先使顛敗準備篡位..ㄜ不..是銜接位子)
  因為老饕客們好像都很了遊戲規則,所以動作要快不然很快位子就被占走
3.占好位子的人可直接跟牌對滷味的人說桌號,滷味自己夾取,比如說你要夾牛肉(但店家都是直接放一大塊牛肉)你就要直接夾那一大塊,
  等結帳時跟老闆說你是要一份,如果你想要那一大塊牛肉也是可以,會秤重計價
4.滷味夾完通常都要等算帳,這時我看已有桌號的朋友,會拿取櫃檯前的小鉛筆跟小紙條,直接寫上桌號編號壓在滷味盤上
  (然後這個步驟之後我就有點疑惑了,內用的人似乎有位子坐的就寫好編號壓著就回位子,沒有位子或者就是外帶的人,就得HOLD在那邊)
  所以排隊那邊才會一團亂阿!!!!!
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已放棄找位子的我們想說那乾脆外帶好了!!
我原本想說外帶的人會比較簡單一點..但我錯了
外帶:
1.排隊夾滷味
2.排隊等老闆娘算錢(但通常滷味這邊櫃台會亂成一團,會很不知所措)
3.填寫單子勾選外帶 (後來老闆娘終於指示說,要我們寫單壓在滷味盤下)
4.排隊等老闆娘算錢(因為會等很久所以寫兩次)
5.結帳後就是等外帶餐點
  (結果在我們等候當中其實已經有位子了.......有點白忙一場的FU)
6.等候期間可去拿外帶的蔥末、辣椒,這邊蒜頭醬油已經幫你裝好在密封包裡面,只要直接拿取就可囉!挺方便
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第一次去不清楚這裡遊戲規則的人,真的會被搞得很糊塗
我建議直接問排隊的路人吧!XDD店員通常不太鳥人
後來餐點好了,我們是直接站在蔥末、辣椒末這邊"找"到我們餐點的
總之這邊動線、員工訓練是個很糟糕的店就是了啦!
客人要自己摸索一下!
這天人真的好多,折騰好久終於回到家可享用了
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首先我真的狠愛這個滷味阿!
如果不是真的很想吃,打死我都不想排隊

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然後我這天在排隊的時候,偷聽到後面在地人推薦一定要點松阪豬 1份70,所以我也跟著點了!
(偷聽來的情報精準度非常高,因為後來又偷聽到前面的小姐也點了!)
然後慌亂之中,多董沒夾到我指定的米血、菜頭,有點不爽
在最後多董奮力從店員手上搶到一塊菜頭,讓他扳回一城
不然回家可能要怒吃松阪豬才可以消怒氣了(誤)
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菜頭有滷進去
松阪豬也沒讓我失望,有帶點像煙燻的味道,口感很彈牙

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多董最愛的香菇也是滷得很近去

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莫名其妙點了百頁豆腐又點了花干~百頁意外滿嫩的
他們家滷味雖然看起來原本都已經滷過了
但你夾了之後,廚房還會加熱,好像有用滷汁再處理過喔!(所以才會搞這麼久)
所以百頁跟花干有西吸附湯汁,咬下去會有汁噴出來還滿香的

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再來就是我的大水餃啦!!
我跟多董第一次去時不要命的點了20顆+燙青菜+酸辣湯+一大盤滷味
結果當然是吃的超級撐的!都快吐了我們
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這次還是不要命的點了20顆就是........
我覺得可惜外帶回到家會有點悶到
皮會稍微爛爛的,在現場吃會比較Q喔!
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他家水餃屬於皮厚餡也多
看起來整顆餡料像快炸出來那樣,非常札實
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豬絞肉跟蔥花還有一些香料拌著的餡還滿香
但有看到有網友說,他吃的餡料攪拌過度有點柴,可能品質很不固定喔
我跟友人吃都沒遇到過就是
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唯一我比較不推的是他家的酸辣湯啦!味道我們都不是很合味
雖然裡面料也很多,但我跟多董都不愛,有點殘念
大家可以去試試看啦!也許是我們剛好不合口味而已!
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水餃沾醬有點蒜味,但多董還是比較愛蒜末就是
可我覺的水餃味道滿夠,其實不沾也滿有味道了
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他家水餃冷掉也是不錯吃!
唯獨外帶皮會悶到有點爛,所以建議現場吃比較好味!
但是現場動線不優,感覺要多去幾次才會懂他們的遊戲規則
屏除這些我其實是滿大推大顆水餃!
吃完可以抱著肚皮很療癒(誤)


南港北大荒水餃店
地址: 115台北市南港區南港路一段201號
電話: 02-27880455
營業時間:11:00–21:30

 

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  • 美食猛男阿一一
  • 好大顆 看起來很讚^^
  • 黑阿!超大顆的!適合很餓的時候吃!

    ASIH阿血 於 2016/12/11 23:32 回覆

  • 太陽公公
  • 是點多了點!如果我在場的話
  • 就可以吃多一點XD

    ASIH阿血 於 2016/12/11 23:33 回覆

  • 訪客
  • 根本是業配文,態度很差,魯味沒味尤其是水餃跟本是肉泥,遜
  • 不好意思~這是我自己去吃的喔!!!!

    ASIH阿血 於 2017/03/11 21:15 回覆