ASIH的享樂主義人生

這是近期我吃過最好吃的牛排了!!現在還是回味無窮!
牛排媲美五星級飯店，而且還搭配法國頂級手工專業牛排刀Laguiole!
這家雖然藏身三重小吃、餐廳林立的自強路，沒注意很容易錯過，但裡面的食物讓人深深著迷呀!!
如果你很愛吃肉!又愛吃美式餐點，那你一定要來一下!這家很~可~以

自強路一段這邊小吃、餐廳林立!!
BangBang美式餐廳就藏身在這裡!

BangBang美式餐廳裝潢走溫馨的風格，可以看得出店主的用心!
有一種到朋友家作客的FU

吧檯可看出飲料種類很多唷!!

進門就送上氣泡水!!這邊很特別的是沒有提供白開水，一律都是氣泡水喔!!(看得出店主的堅持)

店裡的小貓也來行迎賓禮!XDDD

菜單在這裡
從菜單可以了解到店家超用心!!
在食材上面真的是比人家刁鑽!!







點餐後，店主就神秘的端出刀具請我們挑選!!
原來點牛排就會搭配法國頂級手工專業牛排刀Laguiole
刀具界的夢幻品牌!
而且會讓你親自挑選刀具!!
也太高級了!!

它的作工非常細緻!而且握柄特殊設計，符合手握的人體工學
雖然它有點重量，但是拿起來非常順手!!

套餐搭配的附餐：每日湯品+麵包+蘿蔓沙拉+黑松露磨菇法式溫泉蛋

生菜都一律採用蘿蔓沙拉
這裡蔬菜水果都是直接與台灣在地小農嚴選的無毒蔬果
搭配的水果也會依據季節挑選當季產的最新鮮的水果
今天搭配的是柚子跟老欉的柳丁

老欉的柳丁超甜的柚子也非常新鮮!!
而且果肉口感非常Q彈
搭配爽脆的蘿蔓葉，口感非常層次
今日湯品是蘑菇濃湯，主廚使用新鮮磨菇跟鮮奶一起熬煮的
磨菇香味超濃郁!!每一口幾乎都可以聞到磨菇散發的香氣~~唇齒留香

加購的黑松露磨菇法式溫泉蛋
這裡使用的是有機紅蛋(就說店主對食材非常要求阿!!!連蛋都不放過)
有機紅蛋黃在蛋白裡透出粉嫩紅色!!

蛋黃真的非常綿密，口感很像在吃冰淇淋阿!!!!搭配香味十足的松露醬，風味十足

附餐麵包也是給它很厲害
法國吐司+有機楓糖

這個完全可以當早午餐阿!!!且它的吐司都是使用口感軟嫩比一般厚的吐司，
蛋液讓麵包變得很濕潤，口感很滑嫩阿!!
就連附餐麵包都這麼用心阿!!我真的感受到老闆的龜毛捏!!

另外一款奶油吐司 是鹹的喔!!!有點乾香乾香的

上主菜啦!!
莎莎牛肉堡 NT$225
麵包使用黑麥麵包搭配的漢堡肉 8oz / 美牛

你看這個重量級的漢堡肉有夠厚實的!竟足足有8oz

看這個神切面，就可知道漢堡肉不是蓋的，真的份量十足

旁邊的生菜與薯條搭配它們的塔塔醬有夠搭的說!(如果想用番茄醬也可以自取喔)

這個塔塔醬是老闆特調的，很多客人愛不釋手，生菜、薯條都非常百搭

老闆推薦的早午餐 磨菇蛋捲
磨菇蛋捲搭配薯餅絲
這個薯餅絲自從在美式餐廳吃過後我就超級愛!但是要煎得好吃的少之又少阿!!

這裡薯餅絲沒有讓我失望!!表皮煎的酥脆!裡面鬆軟~而且要帶點油脂，油脆油脆的非常好味阿!!

磨菇蛋捲切面也是給它驚為天人!!
裡面料也給它太多了吧!!我想稱呼它為"厚蛋捲"
(這早午餐吃完可以飽到下午)
蛋捲其實後來吃不完我打包了!!隔天加熱放在烤箱內，裡面的起司又溶化開來~~
裡面磨菇香味撲鼻而來....當早餐真的非常幸福

緊接著主角要登場啦
安格斯牛小排 /美牛 NT$800

這邊使用美牛最高級 Prime等級的牛肉，且店主都使用原塊肉塊再去筋、去油處理
份量也是8oz 重量級!! 

店主這時後又端上佐料(這是五星級飯店才有的阿!!!!)

分別是法國鹽之花、夏威夷黑鹽、法國芥末籽醬、義大利白松露醬

說真的牛排一上菜後，就開始飄香~

肉雖然厚實，但是每一口都非常嫩口阿!!!!!!!!!!
使用低溫熟成，但表皮還是有處理到乾香的散發焦香味道(大廚火侯控制非常厲害)
看看這個粉嫩的切面!太黯然了太銷魂了

口感呈現一種外Q彈內軟嫩，但是軟嫩的程度不會讓你覺得好像吃生肉
帶點彈牙的嫩感!!(哎呀!我不能在形容了!你們要去吃吃看就知道)
而且我覺得厲害的是，它裡面的肉都還散發香氣，其實單吃就非常好吃!
我最喜歡沾上夏威夷黑鹽及義大利白松露醬
夏威夷黑鹽帶點火山灰的香氣，可以襯托出牛肉的香味，
義大利白松露醬它本人就超級香!(比一般松露香5倍阿!!)每一口都非常奢華阿
另外我老公多董則是喜愛法國鹽之花、夏威夷黑鹽，他本人表示，簡單的調味不搶掉牛肉本身香氣所以非常美味!

再來我說真的不誇張!Laguiole頂級牛排刀真的是夢幻逸品!!
超~好~切~的

好切到我很想立馬去擁有一把!
除了握感非常好之外，切牛排時可以感覺到它輕輕劃過肉就分離，而且形成一個完美的切面
好啦有人會說，阿這個牛肉這麼高級又沒有筋沒有油脂，當然好切阿!!
(但其實阿血也拿去切了一下漢堡殺機用牛刀的概念....那個美麗的漢堡切面就是使用他才可以這樣斷面秀阿!)

各位觀眾~~講到這裡我已經超級飽啦
最後最後~還有甜點喔!!
甜點水準也是很高!(與三重知名的甜點店合作試賣中)主餐加購甜點抵扣15元
甜點主廚也是法國學成歸國的
蒙布朗

榛果泡芙 ，兩個甜點都讓我們兩個吃撐的人還可以吃光光!!就知道甜點有多厲害了

這家老闆經營真的是很用心!
食材新鮮、食材等級都超過這個價位
用的材料、佐料也都是嚴選高級食材，除了讓你吃到新鮮，還超乎水準!!

【三重 美式餐廳】BangBang美式餐廳 地址：新北市三重區自強路一段139號 電話：02-29885361 🍲營業時間：12:00–15:30、17:30–02:00(週三休) 粉絲團：https://www.facebook.com/Bangx2.restaurant/

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