文青必來打卡點-開門茶堂-民生社區氣質茶館-不拘束的泡茶、品茗、喝台灣茶-更直接的接觸茶葉，第一次泡茶就上手 @ ASIH的享樂主義人生

民生社區一直是大台北區域中，我很喜歡的一個地方。
我很喜歡這裡悠閒的氣氛，藏在都市車水馬龍中，拐個小巷弄便有一種置身不同時空的境界!
有很多小店就藏在這裡，今天就跟著阿血我來這邊泡茶、聊天吧!
開門茶堂-是一群有想法的青年想透過更直接、更沒有先入為主包袱的，讓年輕人可以接觸我們台灣的茶
台灣的茶葉，不是只有在街角的手搖杯，來這裡泡茶、喝茶也可以很生活、很輕鬆

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下公車走入小巷，我完全被這一整排的綠色隧道給洗滌
不用撐傘，就直接的給我涼涼的風、天然的樹屏障

推開開門茶堂的木門
洗石子牆面，木質空間，
搭配著不矯揉造作，非常溫和、讓你感到溫暖放鬆的色溫

泡茶，當然要有茶具
這邊搭配的茶具現場也有販售。

大推靠落地窗的這個位子，採光非常好，
微微灑落的下午陽光，放空、很好

菜單非常簡單，有多款台灣茶可選。
大家比較熟知的應該是包種、四季春、金萱、紅玉...等。
不用擔心自己不懂什麼茶道、品茶，可以參考菜單寫明茶類的香氣
或者不妨直接請店員推薦!

這邊的茶葉不是從茶商進貨，而是直接從茶農那邊取得。
開門茶堂團隊與茶農簽約契作，為此，創業初期他們還親自拜訪了超多家茶農、嘗試過很多品種
才創立、設計了現在的菜單。
不只可在現場泡，當然，你可以買回家!
更可以送給親友們當伴手禮，包裝都設計很精美

他們想要傳達的一個概念是─讓年輕人更直接的接觸茶葉
台灣茶國際知名，其實是很棒的東西，但是年輕人不懂(包含我啦)
往往比較侷限於買茶都要去茶商那邊，不懂還會被騙得團團轉，讓人裹足不前。
覺得品茗只有以前閒雲雅士才會做的，我們這些年輕人哪懂阿!
所以對於泡茶，是一個有點距離感的活動
現在!就是要扭轉你的觀念的時候!
這裡給你的是一種文青感，喝茶就像是你到咖啡廳一樣!

包含茶具，他們使用的也是精心挑選過，陶作坊的茶具。
可以用手去感受這個茶具，真的非常有質感!
我問他們，開店至今到底摔破幾組了XDDD
老闆苦笑，但還是堅持!!
這就是職人的精神阿!!!

這一組泡的是暖焙烏龍
是屬於一款比較輕焙款的烏龍茶

來自南投名間的茶葉
他味道就跟一般我們喝到炭焙烏龍不一樣，帶些微炭味
後味會有點果香感

跟傳統泡茶店不一樣的地方
例如在貓空他們是提供快煮爐讓你煮水，隨時沖泡
這邊是使用蠟燭保溫的方式!
但如果你覺得不夠熱，隨時你都可以請店員幫你重新砌一壺熱水

日光金萱 (冷泡)
其實我一直很愛金萱茶!!
我家就有金萱茶葉，平常也會泡!

這也是我自己第一次買茶的時候認識的茶葉，
所以對我來說很有意義

產自南投名間的日光金萱，可以冷泡也可以熱泡
很多人都說金萱茶有一種獨特奶香味，
這裡的金萱，我覺得喝完有一點點甜甜的韻味
知識+：如果你覺得你買到比較偏苦澀的茶，可以選擇用冷泡的方式，比較會減少苦澀味喔。

丹鳳烏龍
有機的紅烏龍，其實很少茶葉會使用有機的栽種方式，
(因為真的不敷成本阿)
這是一款來自台東鹿野的茶葉

喝起來會帶點花蜜香
我很喜歡這款搭配的茶具阿!!
他的表面有一層粗粗的觸感，喝茶真的可以很有氣質阿!!

開門見喜經典茶食組
泡茶，也可以搭配茶點阿!!
這個概念就有點像是去喝英式下午茶一樣!
由英式下午茶的概念為出發點，去改良變成這個中式的三層塔

這一組大推給女孩們來點阿!!

茶香蛋白霜

義式蛋白霜搭上茶葉，微甜的感覺搭配茶葉非常對味

鹹甜鹹甜的餅乾可以中和茶的澀味

加入有機烏龍茶去製作的茶點

下方兩款招牌堅果

迷迭蜂蜜杏仁果
外層裹著焦香蜂蜜，蜜汁包裹，咬一口脆脆口感馬上在嘴中蔓延

香草七里胡桃
使用十五種香料去烘培的!
鹹甜香脆
這款小點我很喜歡!越吃越涮嘴阿!

秘製綠豆糕

綠豆糕是他們家招牌茶點
也有推出禮盒，包裝也好美喔!送禮大方又有質感

特別的地方是他們綠豆糕有內餡的喔!

吃起來QQ的，將綠豆糕帶入一個新的口感

靜謐的巷弄，來杯好茶，配點小點
拿著筆電來這裡邊泡茶，邊寫稿也是很不錯阿!

這邊除了平常可以自己來、帶你好姊妹來
還大推帶你的外國朋友、外國貴賓來
泡茶、喝茶也可以有個很輕鬆、不拘束的新感受

開門茶堂
電話：(02) 2719-9519
地址：台北市民生東路四段80巷1弄3號(本舖)
台北市承德路一段１號４樓(京站)
官方網站 : www.cidesigntea.com
https://www.facebook.com/CIDESIGNTEA