ASIH的享樂主義人生

阿血對於街邊古早味有著濃濃的鄉愁。
尤其長大後又從台中上台北工作、生活，
隨著生活環境改變，
才發現記憶中的古早味不是想吃就吃的到....
雖然台北總是有很多新式的餐廳、美食，
多樣豐富、眼花撩亂!
噱頭更是一個比一個狂，排隊人龍也是一個比一個洶湧。
但取代不了的就是記憶中的懷念味道....
你對控肉飯的記憶是什麼?!
就讓我們來勾起你心中屬於你的那一碗控肉飯
今天就帶大家來鑽入小巷，品嚐傳承三代老店口味，
藏身台北火車站後站華陰街商圈的「大稻埕魯肉飯」

華陰街商圈非常多批發、材料行林立，每次都能讓人逛到流連忘返
其實這裡，還有很多隱藏版的古早味
我們從長安西路這邊穿入220巷，來到了「大稻埕魯肉飯」，
嶄新的招牌，明亮的空間映入眼簾，
櫃台前的多國語言菜單方便來訪的國外旅客們，
漫步傳統市場來吃點古早味小吃，是不錯的選擇阿!!

牆上這張拍攝於民國47年的老照片，用手遮著頭的就是老闆娘的阿公，
阿公早期在台北後火車站經營飯館，主要包辦團體便當、筵席
後來家族陸續遷往台中，第二代由大伯傳承於台中經營，
老闆娘為第三代，傳承老店的復古滋味，
也用新一代的經營模式讓更多年輕人品嚐這傳承60年的好味道

店內位子寬敞，用餐時間人潮多，也歡迎外帶
滿350元即可外送，歡迎附近商辦訂購便當(方圓1公里內)

內用外帶填單點餐，方便又清楚
便當類限外帶，仔細一瞧，魯肉便當才70元耶!
超佛心附近公司也太幸福了吧!

吃魯肉飯我最愛的就是搭配一些小菜啦!!
總是不小心就點了一桌菜
首先先從我最愛的控肉飯開始吃!!

控肉飯 NT$65

這碗控肉飯，有著兩大塊控肉
不同以往總是肥肉多，這碗控肉肥受參半，肥肉比例不那麼多，
非常適合女孩們吃阿!!(阿血我就不太愛太肥啦XDD)

控肉表面有點焦香焦香的，滷到焦糖色
如果你以為瘦肉會柴那你就錯了!

他滷到超級透，瘦肉也是一夾就快斷的程度!
鹹甜焦糖化的滷汁淋在粒粒分明的飯上，每一口都是幸福滋味阿!
這時候最愛大口扒飯，就算吃到臉上黏飯粒帶便當也不介意!

旁邊搭配的酸菜、醃黃瓜片也是配得恰到好處，
和著飯、滷汁、拌碎的肉末一起吃，
一同吃到爽脆口感、香甜滷汁、柔軟的肉、Q彈的米飯
四重奏的口感讓你愛到不要不要

我老公多董特愛的魯肉飯 小NT$30 / 大NT$40
魯肉飯一碗才30起，滷汁像淋免錢的淋很多很滿!

攪拌後搭配QQ的飯一起吃
這個真的超級香的!!
我覺得跟只有淋魯汁的飯不一樣!
他這個肉香更濃郁!而且口感更濕滑

小菜我一共點了四種
來吃魯肉飯我最期待的就是他們的小菜啦!

必點 開陽白菜滷 NT$40

白菜切的較細，不會一夾就是大塊咬不斷的梗，
滷的非常透且白菜的甜味都釋放出來
那個菜的香甜會直接在你的口腔內大、噴、發

闆娘推薦新口味 黃金海帶芽NT$40

使用黃金泡菜概念去製作海帶芽，這道非常爽口!
我覺得夏天非常適合點這個當開胃菜阿!
解膩又健康!

滷油豆腐 NT$15
油豆腐也是我吃魯肉飯一定會搭配的大配角

他的油豆腐滷的透又恰到好處!
還保有軟嫩彈性口感，
扒一口飯在吃一口油豆腐，幸福絕配

燙青菜 NT$40
三餐在外的老外們均衡營養一定要點個燙青菜啦

燙青菜最怕吃到太軟爛或者澀味
他的青菜還保有爽脆口感，
搭配淋上畫龍點睛的油蔥酥，香味十足

金針排骨湯NT$50
小時候不太敢吃金針耶!都有股怪味，
後來才知道有可能是食材或者處理不佳
因為這碗金針排骨湯超好喝!!
湯很鮮甜，且金針吃起來脆口，
他的排骨還帶肉也是給他控的有夠軟

飯後來碗清甜的金針排骨湯劃下完美ENDING

後記：
也許是牆上的照片讓我勾起對阿公的小回憶....
最初食魯肉飯、控肉飯要從小時候跟阿公阿嬤生活說起
在市場擺攤起家做過非常多種小吃的阿公，總是會神來一筆，從小廚房端出各種餐點
其中最讓人回味就是滷的透爛的魯肉還有肥厚的控肉了!
滷到焦糖黑色的滷汁配飯，不小心就會嗑掉兩碗飯
老人家喜歡煮很肥的XD
小時候總是不識貨的把肥油部份留下，
遭到大人的碎念，長大才知肥瘦參半才是好味阿​​​​​​​
雖然現在已不能吃到阿公的手藝
但我卻在這碗控肉飯中，勾起小時候的回憶阿!(眼角泛淚)

如果你也有什麼樣關於你的控肉飯的故事
歡迎留言給我或者到粉絲團告訴我阿!
希望大家會喜歡這次分享喔!

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