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石研室,取自諧音『實驗室』,在實驗室吃火鍋!?!?有謀搞錯阿!?
這家石頭火鍋-石研室,在北車附近,HOYII和億北車站,
這裡有『台北西區藝文風美食商場』之稱,裡面美食店家臥虎藏龍,聚餐約這裡就對了。
石研室主打湯頭就是石頭火鍋。平價的消費,最重要的是它裡面的裝潢很文青!
還有一個特別的地方就是特調醬汁,你可以依照他們步驟,就像實驗室般調配黃金比例!!!

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有沒看到都是年輕妹阿們來吃阿!!
在北車附近的餐廳就是要平價又有文青風!
連擺醬汁的地方都這麼文青!
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懶人包:火鍋懶人包肉!給我肉!愛肉者懶人包2018台南2天1夜行程規劃懶人包

特調醬汁自己動手"實驗"調配
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價格滿平價的啦,火鍋270起跳。
肉量還可以挑選普通或者加價加量,
專門設計給我們這種肉食者聯盟的朋友們(貼心兒)
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他們家特別湯底就是啤酒麻油雞啦!!
但我這天超慘,大感冒還從診所出來就匆匆趕來,所以只能跟啤酒麻油雞說掰掰了><
下回再來吃
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這裡火鍋是一人一鍋,配餐的蔬菜盤也挺豐富
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沒有太多加工火鍋料,我喜歡
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由於我們都點石頭火鍋,首先當然是開炒啦!!
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一開始會使用洋蔥跟油去爆香鍋底,
接著跟肉一起下去炒香
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接著把肉撈起來
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接著就加入高湯啦!
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我們另外加點了豆腐,豆腐還滿嫩,口味滿重滿鹹的喔!比較偏重口味人愛的!
孔洞多有吸飽飽湯汁
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另外也加點了菇類
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我點的是石研鍋 肉大份 $310 (200g)
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雖然肉表現普普
但以這個價位對的起啦!!
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炒過的湯頭真的比較香耶~~~!
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飲料的部分有豆漿、紅茶、豆漿X紅茶
我選的是豆漿紅茶
甜度是不可調整的,不過以我半糖人來說他比例還滿好喝的!
美中不足就是,這天的飯有點給他"粒"就是了!!!><
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雖然這家的石頭火鍋整體來說沒有讓我很驚艷,(而且我這天重感冒味覺失靈><很殘念)
但以價格來說還滿平價的,是個學生們、小資族們下課下班想來聚會的好點!!
下回真的要挑戰他的啤酒麻油雞湯頭啦!!

石研室-和億北車店
地址:台北市中正區忠孝西路一段36號 和億北車站B1F(添好運樓下)
電話:02-23715580
營業時間:11:00–22:00

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