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這次來基隆2天1夜旅行,除了重溫我跟多董的遠距離戀愛史外,還有不免除就是要大吃基隆的美食啦!!
基隆美食真的不只是廟口而已!!聽說在地人都不去逛廟口的阿!!
*(就跟我這台中人後來也很少逛逢甲了阿!!人擠人)
然後我們今晚就不吃廟口,來吃在地人大推的火鍋!
這家自助火鍋城已經開超久了!是個很夯的老店,很多基隆在地人都是從小吃到大

義美自助火鍋城
地址:基隆市信義區信二路303號
電話:02-24227236
營業時間:16:30–23:30

看裝潢就知道年代久遠!
這家多董一直說在我們認識之初來基隆找他玩的時候,他有帶我吃過一次!
可是我壓根沒映像XD

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後來因為店是報導的關係,原本生意就很好,
現在尖峰用餐時段很有可能會遇到大排長龍或者一位難求的狀況喔!
等候的時候老闆娘會給你一張等待券,接著就等待叫號喔
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我們這次是禮拜四晚上來用餐,等了10分鐘喔!
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我們座位是在2樓
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用餐區分成1.2樓,食材都放在食材櫃自行取用喔!
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店家會依照價格幫你用不同的盤子盛裝食材
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但其實這裡沒有標價,所以我也是憑感覺拿菜就是
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不過這裡很平價就是!!!
我們兩個人吃拿了好幾盤就是
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這邊要注意一下,下好離手喔!!
海鮮拿取之後沒有吃也不能退喔!
(因為衛生考量的關係,我覺得其他類別也是不要給人家退吧XDDD)
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種類真的滿多的!!我拍到一半店員很可愛的跟我說,
去樓下拍,樓下的食材櫃子比較大,拍起來比較好看!!(好專業)
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因為我們只有兩個人,站在食材櫃真的會失心瘋亂拿一通,最後被多董制止,怕我們吃不完阿!!
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店家會等你把食材都拿齊了就開始炒囉!!
大推一定要拿乾魷魚!
所有湯頭的靈魂人物就是他了!!
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店員也會一開始就炒乾魷魚!
在炒的時候你就會聞到超級香、勾引味蕾的香氣囉~~~
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炒得差不多,店員就會將他帶來的洋蔥一起下去炒(ㄎㄟˋ乓)
接著肉類也會一起下去炒喔!!
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我這邊拿了五花豬一盤
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牛肉一盤
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肉他們不會炒熟,就將高湯倒進去滾囉!!
這時候我看店員迅速的將旁邊這碗"茶色的湯"倒進去
我忍不住問他:那一碗是什麼?
店員神祕的一抹微笑回答我:是秘方!!(好啦好啦我就莫再提!!莫再講了!!是秘密!!你知道的)
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除了豬肉跟牛肉我們還拿了香菇

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芋頭片

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這個大推!!蛋腸
(其實阿血以前很少吃到蛋腸耶!是多董介紹我吃我才知道這個好物的)

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這些都丟進去煮之後,等滾了就可以開動啦!
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香菇是新鮮的香菇喔!!
吸飽湯汁之後,一口咬下除了香菇本身的香氣之外,還會吸飽本身的湯頭!!很揪西~
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剛剛丟進去的蛋腸不要滾到太熟喔!(他會縮起來)
稍微燙熟後就可以開吃啦!!這時候是最嫩的時候~而且他的蛋腸那個腸衣有點QQ的,但是不會像橡皮筋那樣咬不爛喔
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剛剛沒介紹道玉米筍默默的滾熟了!!
超級甜
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是說他們家沾醬就在旁邊喔!
可以自己調配喜歡的配方
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醬油跟醋是整罐的!!
醬料區我覺得打掃的很清潔!醬料也都很新鮮!蔥花都是青脆的沒有黑掉喔!
是說那個辣椒片跟辣椒要小心服用阿!

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今天本來想拿排骨酥,結果竟然賣完了><!!哭哭!
可見他受歡迎程度阿!!
這邊湯頭因為加了那個秘密武器的關係,非常鮮甜!!
可是也不是會讓你喝完就嘴乾的那種
湯頭真的是有中我愛的!
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他真的很像我之前介紹的老店
松江自助火鍋城
都是老字號之外,消費方式也都非常的像喔!
連結帳方式都一樣捏!
就是老闆會照你拿的食材的盤子去計價
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義美自助火鍋城
地址:基隆市信義區信二路303號
電話:02-24227236
營業時間:16:30–23:30

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留言列表 (1)

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  • S媽
  • 看起來不錯耶
  • 老店~我喜歡!!!

    ASIH阿血 於 2017/07/23 23:27 回覆