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上一篇跟大家分享過不開火料理-涼拌洋蔥
這次要跟大家分享也是一道不開火料理-洋蔥鮪魚沙拉+(變化款)洋蔥鮪魚地瓜沙拉
而且!也是丟下去拌一拌就好了

可以當一個配菜、或者早餐抹土司
而且很便宜!!超簡單又省錢的料理!!
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不得不又重提一次,台灣這片土地很厲害,可以種出非常多的蔬菜水果
台灣的農民們更厲害,務農真的很辛苦,尤其現在太陽這麼大
通常天還沒亮就得開始下田,平常的施肥、噴農藥、抓蟲、除草都是得人工
收成前還要擔心颱風或下大雨,開始收成又要擔心價格不好。
阿血小時候跟著爸媽務農知道這種辛苦
其實農民們賺的都是辛苦錢阿!!
最近看到洋蔥價格崩盤,
一座座洋蔥山免費開放讓人去扛,農民心都在淌血阿
所以我能做的就是怒吃洋蔥來支持他們阿!!
你們說好不好!!
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當然阿血我的廚藝不佳啦
能做的東西就他X的只有簡單的幾道菜XD
而且租屋在外能做的也有限
所以這邊分享能用最少的烹調方式、最簡單的方式來做
(阿反正我們也不是付賠沒節目,大家就不要太嚴格阿哈哈哈!!)
首先當然還是先準備材料啦
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洋蔥鮪魚沙拉材料:(1-2人份)
洋蔥鮪魚地瓜沙拉材料

1.洋蔥1-2顆
2.凱薩沙拉醬或千島莎拉醬(看你自己喜好)
3.鮪魚罐頭(盡量是找水煮的或者把油稍微倒掉)
4.地瓜半條(如果是變化款請準備)
5.芝麻少許
6.胡椒少許(白胡椒或黑胡椒都可以)
7.2砂糖少許
​​​​​​

洋蔥鮪魚沙拉(1-2人份)
洋蔥鮪魚地瓜沙拉做法:

1.洋蔥去皮,對切
2.丟入冷水中去辛辣味(重附倒水、浸泡、倒水的動作,直到水不會有白白的)
3.有時間先放冰箱冰鎮去辛辣
4.洋蔥切丁(可以切多碎就切多碎啦!!我是比較喜歡碎一點的口感,而且比較不會那麼辣)
5.加上鮪魚罐頭
6.變化款加入半條熟地瓜※
7.加入芝麻、胡椒、莎拉醬
8.攪拌均勻就可以吃了
※地瓜洗乾淨,沒削皮帶皮一起丟進電鍋蒸熟
蒸熟後皮就很容易剝掉了
*(我會有一個菜瓜布專門在刷外皮的)
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好啦!接著分享一下分解圖好了!
雖然我的萬年小刀很小把,其實切丁還滿困難的(刀工不佳的說詞)
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首先當然就是丟入冷水中去除洋蔥的辛辣味
有時間的話可以用冰塊或者丟進去冰箱冰鎮也可去辛辣味,
我這次沒時間我就灑了一點糖醃了一下
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接著丟入鮪魚罐頭(我是都一次一整罐啦)
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接著擠入凱薩沙拉
(這邊可以依照各人喜好酌量)
我自己吃就會擠半包
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最後灑上芝麻胡椒,就完成啦!!
刻意做的比較爛,因為我要當做早餐抹醬!!
這個抹土司當早餐吃超好吃的!!
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接著,變化款其實大同小異!!
首先一定要先處理地瓜!
將地瓜外皮清洗乾淨,
外皮會有很多土,我會有一個菜瓜布專門在刷外皮的
就是用力的給他刷乾淨就是了!
然後地瓜不削皮,帶皮一起丟進電鍋蒸熟(大概外杯1杯水)
蒸熟後皮就很容易剝掉了!
你們看我買的這顆地瓜像不像台灣
但我們其實用不到這麼大顆啦!大概用1/3就夠了
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接著洋蔥切丁+鮪魚罐頭
我這次洋蔥切的比較大顆
比較有口感啦
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這次加的是蜂蜜芥末沙拉醬
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稍微攪拌後
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加入蒸熟的鬆軟地瓜
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其實如果你家有可以按壓的工具的話
把地瓜壓爛會比較好攪拌,口感比較綿密啦!
但我喜歡地瓜一顆一顆的口感,就有保留塊狀的
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鏘鏘!!
是不是超級簡單的!!
我有時候中午就吃這個搭配半顆地瓜
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洋蔥辛辣感搭配甜甜的地瓜、沙拉醬
然後可以咬到脆脆又帶有酥鬆軟軟的口感!!
夏天沒胃口的時候就吃這個啦!!
就算租屋在外的學生、上班族,
在小套房也能變出的簡單又美味料理!!
阿血的手殘人超省錢洋蔥料理,日後還會分享
敬請期待!
如果大家有什麼IDEA也可以提供給我阿!拜託~
但希望是簡單一點的啦.....你也知道我廚藝.....

手殘人省錢料理:
涼拌洋蔥
洋蔥鮪魚沙拉+洋蔥鮪魚地瓜沙拉
洋蔥炒蛋
洋蔥青蔥泡菜煎餅
洋蔥馬鈴薯濃湯

 

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ASIH阿血 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Zoe Lin
  • 看起來簡單又好吃阿~~~~
  • 哈哈看的出來我手殘XD這個超簡單我都會

    ASIH阿血 於 2018/06/07 15:01 回覆

  • 王昆
  • 好友道安~來欣賞美圖文~超級棒唷~當我們要回家門前,脫去烦腦,把喜悅帶回來。
    祝福好友順心如意~平安幸福~溫馨甜蜜~推
  • 謝謝你!!把喜悅帶回家這個真的很棒阿

    ASIH阿血 於 2018/06/12 10:24 回覆

  • S媽
  • 感覺很營養又美味
  • 而且手殘人也可以隨便做!!(笑)

    ASIH阿血 於 2018/06/12 10:24 回覆

  • 林安妮
  • 看起來很簡單,改天來試試!
  • 可以試試看!如果有其他洋蔥料理也可以跟我分享阿!

    ASIH阿血 於 2018/06/12 22:16 回覆